vi vedo e sento sempre molto curiosi riguardo la confetteria indiana…. la definirei così piuttosto che “pasticceria” in quanto più che propri e veri pasticcini li vedo più come delle praline o dolcetti molto unici e particolari .

Oggi sperimentiamo un classico con la quale ci potremo confrontare e capire se è un tipo di “pralineria” adatto al nostro gusto europeo. Però vi voglio sottolineare che più che per il gusto i laddoo di ceci io li mangio per la loro fonte di proteine ottimale che ci forniscono sia la farina di ceci indiani che il ghee il burro chiarificato indiano (qui potrai leggere riguardo il GHEE) in supporto alla mia dieta vegetariana.

dove acquistare la farina di ceci CLICCA QUI

RICETTA x una 15 di laddoo come in foto

1 parte di GHEE

1 parte di ZUCCHERO a velo o zucchero integrale di canna indiano in polvere lo trovi QUI

2 parti di FARINA DI CECI indiani

riguardo il procedimento meglio guardare il video!